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三吉台林场山野菜

设置字体大小:【 】 【打印】 【页面调色版  发布时间:2013-07-02 点击次数:


内容简介:老蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效

                                  

老蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效;
  一、蕨菜的某些有效成分能扩张血管,降低血压;
  二、所含粗纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用;
  三、蕨菜能清肠排毒,民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通,有一定效果;
  四、 蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥,有补脾益气,强健机体,增强抗病能力;
  五、近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。
  适宜人群
  一般人群均可食用,脾胃虚寒者慎用,常人也不宜多食。
[编辑本段]烹饪指导
  1. 蕨菜可鲜食或晒干菜,制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发,再烹制各种美味菜肴;
  2. 鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉,以清除其表面的黏质和土腥味;
  3. 炒食适合配以鸡蛋、肉类。

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